personnalite du mois Henri de Pazzis : paysan, meunier et boulanger

par Propos recueillis par Alexie Valois il y a 4 ans 9 min de lecture

Henri de Pazzis, paysan meunier boulanger. ©A.Valois

Depuis sept ans, Henri de Pazzis cultive à Saint-Rémy-de-Provence des blés anciens qu’il transforme en farines fraîches pour quelques boulangers.

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