personnalite du mois Henri de Pazzis : paysan, meunier et boulanger

par Propos recueillis par Alexie Valois il y a 4 ans 9 min de lecture

Depuis sept ans, Henri de Pazzis cultive à Saint-Rémy-de-Provence des blés anciens qu’il transforme en farines fraîches pour quelques boulangers.